Rigatoni in barchetta di melanzana

Vi propongo un piatto che parla di Sicilianit√†: Rigatoni in barchetta di melanzana. In questo piatto vi consiglio di preparare una passata di pomodoro fresco fatta in casa, cosi come da rituale nel periodo estivo nelle case siciliane. Ingredienti per 4 persone Gr. 400 di rigatoniKg. 1 pomodoro pachinoGr. 50 basilicoN. 2 melanzane Olio extra […]