Turbante di spigola con ripieno di mandorle

Oggi vi propongo un piatto con la regina del mare, la spigola, un piatto rivisitato con alcuni ingredienti tipici della tradizione siciliana. Questo da al piatto Turbante di spigola con ripieno di mandorle un sapore dal gusto ricercato che potrà deliziare le vostre papille gustative. Ingredienti per due persone Gr. 300/350 di spigola Gr. 50 […]

Gnocchi al pesto di basilico e ricotta di pecora

Oggi vi propongo una nuova ricetta della cucina siciliana: Gnocchi al pesto di basilico e ricotta di pecora. La cucina siciliana ha subito l influenza di antichi popoli, che nei secoli hanno regalato alle tavole siciliane una delle più variegate e ricche ricette culinarie al mondo. La posizione dell isola posta al centro del mediterraneo […]

Tortino di riso con mandorle e ricotta

Questo piatto è ricco di tradizione siciliana, quando le nostre nonne si ingegnavano per fare piatti diversi con quello che la terra donava ai “campagnoli, quannu si travagghiava cu la surura“: ovviamente un piatto rivisitato il tortino di riso con mandorle e ricotta. Ingredienti per 4 persone Gr. 200 mandorle di AvolaGr. 400 di ricotta […]

Linguine al pesto di prezzemolo e gambero

Oggi vi propongo una ricetta inventata da me. Linguine al pesto di prezzemolo e gambero, un piatto che potra’ deliziare il vostro palato. Una ricetta molto semplice da fare con pochi ingredienti e dal basso costo. Ingredienti per 4 persone Gr. 800 di gamberoGr. 100 prezzemoloN. 5 mandorle di AvolaN. 2 ciliegino PachinoOlio extravergine di […]