Linguine al pesto di prezzemolo e gambero

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Oggi vi propongo una ricetta inventata da me. Linguine al pesto di prezzemolo e gambero, un piatto che potra’ deliziare il vostro palato. Una ricetta molto semplice da fare con pochi ingredienti e dal basso costo.

Ingredienti per 4 persone

Gr. 800 di gambero
Gr. 100 prezzemolo
N. 5 mandorle di Avola
N. 2 ciliegino Pachino
Olio extravergine di oliva
Uno spicchio d’aglio
Un pizzico di sale
Mezzo bicchiere di vino bianco (possibilmente della Insolia di Sicilia).

Procedimento

Frullate tutti gli ingredienti e mettete in una padella a cucinare per 2 minuti.


Sgusciate il gambero, con le teste fate un fumetto e aggiungetelo alla padella insieme al pesto.


Fate completare la cottura delle linguine in padella aggiungendo solo adesso il gambero sgusciato e il mezzo bicchiere di vino bianco Insolia.


Spadellate per qualche minuto ed il piatto è fatto.

Il piatto e’ servito.

Buon appetito!

Linguine al pesto di prezzemolo e gambero.

Linguine al pesto di prezzemolo e gambero. http://sicilyride.com/