Sicilyride

A couple on their quest to explore
the world's greatest treasures

Ciao, sono Antonio Ferrara

Mi presento mi chiamo Antonio Ferrara, per motivi di lavoro ho girato tutta la Sicilia un isola fantastica ricca di spiagge assolate tutto l anno, città d’arte che trasudano di storia di popoli antichi, per non parlare della nostra cucina Siciliana di cui sono un appassionato, premetto che ho lavorato nel campo della ristorazione questo mi ha dato la possibilità di conoscere diversi cuochi anche quotati cha mi hanno insegnato a cucinare diversi piatti della cucina Siciliana.

Le ultime curiosità

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Polpette di gambero rosso di Mazzara

Oggi vi propongo una ricetta da leccarsi i baffi, le Polpette di gambero rosso di Mazzara. Dire che sono una prelibatezza è poco, da gustare

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Polpo arrosto in letto di purè di patate

Oggi vi propongo una ricetta delicata dal gusto ricercato, con un impiattamento scenografico per poter fare bella figura con i vostri ospiti il polpo arrosto

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Parmigiana di Baccalà

Oggi vi propongo una rivisitazione di un piatto tradizionale della cucina siciliana la parmigiana di baccalà. Un piatto a dir poco squisito, le vostre palille

Sicilia da raccontare