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Torta ai fichi neri selvatici di Sicilia
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Torta ai fichi neri selvatici di Sicilia

Agosto 14, 2020Agosto 14, 2020 sicilyride 0 commenti farina grani antichi, fichi neri, Sicilia, Torta, Torte siciliane

Oggi vi propongo un dolce fatto con un frutto tipico della mia Sicilia: Torta ai fichi neri selvatici di Sicilia.

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Linguine con vongole al pesto di pistacchio
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Linguine con vongole al pesto di pistacchio

Agosto 6, 2020Agosto 13, 2020 sicilyride 0 commenti Linguine, pesto di pistacchio, tradizione sicula, Vino Insolia, Vongole

La Sicilia ha una tradizione culinaria ricca di prodotti unici al mondo, uno di questi è il pistacchio di Bronte,

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Barchetta di melanzana
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Parmigiana in barchetta di melanzana alla siciliana

Luglio 31, 2020Agosto 13, 2020 sicilyride 3 commenti Melanzana, Parmigiana, Sicilianità

Oggi vi presento un piatto gustoso ma dal tocco estivo: Parmigiana in barchetta di melanzana alla siciliana.In estate tutti siamo

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Spaghetti alle telline e pomodoro pachino
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Spaghetti alle telline e pomodoro pachino

Luglio 17, 2020Agosto 13, 2020 sicilyride 1 commento Passito, Pomodoro Pachino, Spaghetti., Telline, Tradizione siciliana

Oggi vi propongo un piatto “ca fa ciauru di mari” della tradizione siciliana: Spaghetti alle telline e pomodoro pachino. Ovviamente

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Tagliatelle alla siciliana con baccalà
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Tagliatelle alla siciliana con baccalà e ciliegino

Luglio 9, 2020Agosto 13, 2020 sicilyride 4 commenti Baccalà, Case siciliane, Massaie siciliane, Tagliatelle

E’ tradizione delle famiglie sicule che di domenica si riuniscano insieme per fare il pranzo domenicale cosa che richiede da

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Paccheri tonno e pomodoro

Giugno 19, 2020Luglio 9, 2020 sicilyride 1 commento Bottarga, Mar Mediterraneo, Paccheri, Pomodoro Pachino, Tonno rosso del mediterraneo

Oggi vi presento un piatto tipico della tradizione siciliana: Paccheri tonno e pomodoro. Nei secoli il Mar Mediterraneo è la

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Turbante di spigola con ripieno di mandorle

Giugno 10, 2020Agosto 4, 2020 sicilyride 3 commenti Capperi di Sicilia, Mandorle di Avola, Pepe bianco, Spigola, Vino bianco

Oggi vi propongo un piatto con la regina del mare, la spigola, un piatto rivisitato con alcuni ingredienti tipici della

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Spaghetti, aglio, olio e pomodoro secco.

Giugno 5, 2020Agosto 13, 2020 sicilyride 0 commenti Aglio, olio, Pecorino Siciliano, Pomodoro secco, Spaghetti., Tradizione siciliana

Vi presento un piatto povero della tradizione contadina siciliana, molto semplice da preparare ma che potrà deliziare il vostro palato:

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Rigatoni in barchetta di melanzana
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Rigatoni in barchetta di melanzana

Giugno 1, 2020Luglio 9, 2020 sicilyride 2 commenti melanzane, Pecorino Siciliano, Pomodoro Pachino, Ricette siciliane, Rigatoni, Sicilianità

Vi propongo un piatto che parla di Sicilianità: Rigatoni in barchetta di melanzana. In questo piatto vi consiglio di preparare

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Torre di tonno e arancia

Maggio 25, 2020Luglio 9, 2020 sicilyride 1 commento Arance di Sicilia, Limoni di Sicilia, Prodotti tipici Siciliani, Sicilia, Tonno salato

Oggi vi propongo un piatto ricco di tradizioni siciliane, un binomio fatto di terra e mare: Torre di tonno e

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